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Obtenção ecaracterização deMinced Fish desardinha e suaestabilidade durantea estocagem sobcongelamento Cristiane Rodrigues PinheiroNeiva2003 год

Obtenção e caracterização de Minced Fish de sardinha e sua estabilidade durante a estocagem sob congelamento
dissertation

Полный текстСтраница публикацииПубликация в OpenAlex
Год издания: 2003
Авторы: Cristiane Rodrigues Pinheiro Neiva
Ключевые слова: Meat and Animal Product Quality, Aquaculture Nutrition and Growth, Marine Bivalve and Aquaculture Studies