1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
Simple and efficienthydrolysis procedurefor full utilizationof the seaweedMastocarpus stellatusto produceantioxidant films Ailén AlemánN. Blanco-PascualP. Montero2015 год

Simple and efficient hydrolysis procedure for full utilization of the seaweed Mastocarpus stellatus to produce antioxidant films
статья из журнала

Страница публикацииПубликация в OpenAlex
Год издания: 2015
Авторы: Ailén Alemán, N. Blanco-Pascual, P. Montero, M.C. Gómez‐Guillén
Издательство: Elsevier BV
Источник: Food Hydrocolloids
Ключевые слова: Seaweed-derived Bioactive Compounds, Protein Hydrolysis and Bioactive Peptides, Echinoderm biology and ecology