1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
Agro-industrialpotential of exoticfruit byproducts as asource of foodadditives J. Fernando Ayala‐ZavalaVioleta Vega-VegaCindy Rosas-Domínguez2011 год

Agro-industrial potential of exotic fruit byproducts as a source of food additives
статья из журнала

Страница публикацииПубликация в OpenAlex
Год издания: 2011
Авторы: J. Fernando Ayala‐Zavala, Violeta Vega-Vega, Cindy Rosas-Domínguez, H. Palafox-Carlos, José A. Villa-Rodríguez, Mohammed Wasim Siddiqui, Jorge Dávila-Aviña, Gustavo A. González‐Aguilar
Издательство: Elsevier BV
Источник: Food Research International
Ключевые слова: Phytochemicals and Antioxidant Activities, Seed and Plant Biochemistry, Microbial Metabolites in Food Biotechnology