Comparison of calcium chloride and calcium lactate effectiveness in maintaining shelf stability and quality of fresh-cut cantaloupes

Год издания: 2000

Издательство: Elsevier BV

Источник: Postharvest Biology and Technology

Ключевые слова: Postharvest Quality and Shelf Life Management, Nanocomposite Films for Food Packaging, Phytochemicals and Antioxidant Activities

Библиотека для читателей:

Подразделения:

8:30–17:00 (обед 12:30–13:00), пн-пт

Библиотечно-издательский комплекс СФУ