1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
Environmental impactof novel thermal andnon-thermaltechnologies in foodprocessing Ricardo N. PereiraA. A. Vicente2009 год

Environmental impact of novel thermal and non-thermal technologies in food processing
статья из журнала

Полный текстСтраница публикацииПубликация в OpenAlex
Год издания: 2009
Авторы: Ricardo N. Pereira, A. A. Vicente
Издательство: Elsevier BV
Источник: Food Research International
Ключевые слова: Microbial Inactivation Methods, Meat and Animal Product Quality, Food Drying and Modeling
Другие ссылки: Food Research International (HTML)
RepositóriUM (Universidade do Minho) (PDF)
RepositóriUM (Universidade do Minho) (HTML)