1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
Utilization ofbacterial cellulosein food Zhijun ShiYue ZhangGlyn O. Phillips2013 год

Utilization of bacterial cellulose in food
статья из журнала

Страница публикацииПубликация в OpenAlex
Год издания: 2013
Авторы: Zhijun Shi, Yue Zhang, Glyn O. Phillips, Guang Yang
Издательство: Elsevier BV
Источник: Food Hydrocolloids
Ключевые слова: Advanced Cellulose Research Studies, Microbial Metabolism and Applications, Enzyme Production and Characterization