1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
Morphological,thermal andrheologicalproperties ofstarches fromdifferent botanicalsources Narpinder SinghJaspreet SinghLovedeep Kaur2003 год

Morphological, thermal and rheological properties of starches from different botanical sources
статья из журнала

Страница публикацииПубликация в OpenAlex
Год издания: 2003
Авторы: Narpinder Singh, Jaspreet Singh, Lovedeep Kaur, Navdeep Singh Sodhi, Balmeet Singh Gill
Издательство: Elsevier BV
Источник: Food Chemistry
Ключевые слова: Food composition and properties, Polysaccharides Composition and Applications, Microbial Metabolites in Food Biotechnology