1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
Review of qualityfactors on wineageing in oak barrels Teresa Garde‐CerdánCarmen Ancín‐Azpilicueta2006 год

Review of quality factors on wine ageing in oak barrels
статья из журнала

Страница публикацииПубликация в OpenAlex
Год издания: 2006
Авторы: Teresa Garde‐Cerdán, Carmen Ancín‐Azpilicueta
Издательство: Elsevier BV
Источник: Trends in Food Science & Technology
Ключевые слова: Fermentation and Sensory Analysis, Horticultural and Viticultural Research, Wine Industry and Tourism