1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
Visible/near-infraredhyperspectral imagingprediction oftextural firmness ofgrass carp(Ctenopharyngodonidella) as affectedby frozen storage Jun‐Hu ChengJia-Huan QuDa‐Wen Sun2013 год

Visible/near-infrared hyperspectral imaging prediction of textural firmness of grass carp (Ctenopharyngodon idella) as affected by frozen storage
статья из журнала

Страница публикацииПубликация в OpenAlex
Год издания: 2013
Авторы: Jun‐Hu Cheng, Jia-Huan Qu, Da‐Wen Sun, Xin‐An Zeng
Издательство: Elsevier BV
Источник: Food Research International
Ключевые слова: Spectroscopy and Chemometric Analyses, Meat and Animal Product Quality, Advanced Chemical Sensor Technologies