1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
Impact of processingof red beet onbetalain content andantioxidant activity Kavitha RavichandranNay Min Min Thaw SawAdel Abdelrazek AbdelazimMohdaly2011 год

Impact of processing of red beet on betalain content and antioxidant activity
статья из журнала

Страница публикацииПубликация в OpenAlex
Год издания: 2011
Авторы: Kavitha Ravichandran, Nay Min Min Thaw Saw, Adel Abdelrazek Abdelazim Mohdaly, Ahmed M. M. Gabr, Anja Kastell, Heidi Riedel, Zhenzhen Cai, Dietrich Knorr, Iryna Smetanska
Издательство: Elsevier BV
Источник: Food Research International
Ключевые слова: Botanical Research and Applications