Gendered Global Production Networks: Analysis of Cocoa–Chocolate Sourcingстатья из журнала
Аннотация: AbstractBarrientos S. Gendered global production networks: analysis of cocoa–chocolate sourcing, Regional Studies. Gendered global production network analysis builds on global value chain and feminist political economy. It explores the interaction between commercial value chains and societal norms in which gendered patterns of consumption and production are embedded across diverse societies. The cocoa–chocolate value chain is examined linking Europe and cocoa-growing regions in Ghana and India. Women consumers ascribe to 'quality' chocolate, yet women's contribution to quality cocoa production is poorly remunerated, enhancing value capture by chocolate companies. Contested gendered power asymmetries and societal 're-embedding' could potentially contribute to economic and social upgrading of women farmers and workers, enhancing future quality cocoa sourcing.Barrientos S. 性别化的全球生产网络 :可可巧克力原料取得之分析,区域研究。性别化的全球生产网络分析,建立在全球价值链和女性主义政治经济学之上。该分析探讨商业价值链和社会规范的互动,其中性别化的消费及生产模式镶嵌于互异的社会中。本研究检视可可巧克力的价值链,将欧洲与迦纳及印度中种植可可的区域相互连结。女性消费者造就了"高质量"的巧克力,但在高质量可可的生产中,女性的贡献却鲜少受到补偿,因而提高了巧克力公司的价值获取。竞争的性别化权力不对等与社会的"再镶嵌",有潜力对女性农民和工人的经济及社会提升做出贡献, 并增进未来高质量可可原料的取得。Barrientos S. Les réseaux de production mondiaux sexospécifiques: une analyse de l'approvisionnement en cacao/chocolat, Regional Studies. L'analyse des réseaux de production mondiaux sexospécifiques repose sur l'économie politique des chaînes de valeur mondiales et féministe. On examine l'interaction entre les chaînes de valeur commerciales et les normes de la société dans lesquelles sont ancrés des modes de consommation et de production sexospécifiques à travers diverses sociétés. On examine la chaîne de valeur du cacao/chocolat qui relie l'Europe et les régions productrices de cacao/chocolat au Ghana et en Inde. Les consommatrices souscrivent au chocolat 'de qualité', mais la contribution des femmes à la production du cacao de qualité est mal rémunérée, ce qui permet l'optimisation de la valeur pour les grandes compagnies de chocolat. Potentiellement, les asymétries de pouvoir sexospécifiques contestées et la 'réintégration' dans la société pourraient contribuer au perfectionnement économique et social des agricultrices et des travailleuses, ce qui renforcerait l'approvisionnement futur en cacao de qualité.Barrientos S. Geschlechtsspezifische globale Produktionsnetzwerke: Analyse der Beschaffung von Kakao für Schokolade, Regional Studies. Eine geschlechtsspezifische Analyse globaler Produktionsnetzwerke baut auf der globalen Wertschöpfungskette und feministischer Volkswirtschaftslehre auf. Untersucht werden die Wechselwirkungen zwischen kommerziellen Wertschöpfungsketten und gesellschaftlichen Normen, in denen geschlechtsspezifische Muster des Konsums und der Produktion in verschiedenen Gesellschaften eingebettet sind. Gegenstand der Untersuchung ist die Wertschöpfungskette vom Kakao zur Schokolade, die Europa mit den Kakao-Anbaugebieten von Ghana und Indien verbindet. Weibliche Konsumentinnen achten auf 'hochwertige' Schokolade, doch der Beitrag von Frauen zur Herstellung von hochwertigem Kakao wird schlecht entlohnt, was die Wertschöpfung durch die Schokoladenhersteller vergrößert. Die Infragestellung geschlechtsspezifischer Machtasymmetrien und der gesellschaftlichen 'Wiedereinbettung' könnten potenziell zu einer Verbesserung der wirtschaftlichen und sozialen Lage von weiblichen Landwirten und Arbeiterinnen beitragen, was zu Verbesserungen bei der künftigen Kakaobeschaffung führen würde.Barrientos S. Redes de producción global en función del sexo: análisis de la adquisición de cacao para chocolate, Regional Studies. El análisis sobre las redes de producción en función del sexo se basa en la cadena global de valores y la economía política feminista. Aquí se estudia la interacción entre las cadenas de valores comerciales y las normas de la sociedad en las que las pautas de consumo y producción según el sexo están arraigadas en diversas sociedades. Se analiza la cadena de valores del cacao para chocolate que vincula Europa con las regiones donde se cultiva el cacao en Ghana y la India. Las consumidoras aprecian la 'calidad' del chocolate, sin embargo, la contribución de las mujeres a la producción de cacao de calidad está mal remunerada, lo que se traduce en un aumento del valor añadido para los fabricantes de chocolate. Las asimetrías rebatidas del poder de los sexos y la 'reintegración' de la sociedad podrían contribuir potencialmente a la mejora económica y social de las granjeras y trabajadoras y, por consiguiente, a una mejora en la futura adquisición de cacao de calidad.KeywordsGlobal production networksGenderCocoa–chocolateKeywords全球生产网络性别可可巧克KeywordsRéseaux de production mondiauxSexeCacao/chocolatKeywordsGlobale ProduktionsnetzwerkeGeschlechtKakao und SchokoladeKeywordsRedes de producción globalSexoCacao para chocolateJEL classifications:: J1J16O1O5O13O57R2R3 AcknowledgementsThis paper was first presented at a workshop at the National University of Singapore in 2011. The author is grateful to the organizers Jeff Nielson, Bill Pritchard and Henry Yeung, as well as to the workshop participants for their feedback. The author also thank her collaborators involved in the original research, on which this paper is based, and Aarti Krishnan for additional research assistance. Revisions to the paper greatly benefited from comments made by Diane Perrons, Anna Swaithes and two anonymous referees. Its limitations are the author's alone.Notes1. A more nuanced but still pessimistic analysis of trends in cocoa supply and demand was provided to the World Cocoa Foundation by LMC International (LMC, Citation2011).2. For the research reports, see Barrientos and Asenso-Okyere (Citation2008) and Berlan et al. (Citation2014). Whilst Cadbury commissioned the research, it was agreed from the outset that the research should be independent and made publicly available. The findings and views presented here are those of the author alone and do not reflect those of research collaborators or Cadbury.3. Within India the study also included research in Kerala. However, for climatic reasons cocoa cannot be easily dried in Kerala, so most beans are sold wet and taken to commercial drying facilities elsewhere. The same gender analysis of the value chain in Kerala was therefore not undertaken and so is not included here.4. See http://www.oxfam.org.uk/get-involved/campaign-with-us/our-campaigns/grow/behind-the-brands/ (accessed August 2013).
Год издания: 2014
Авторы: Stephanie Barrientos
Издательство: Routledge
Источник: Regional Studies
Ключевые слова: Global trade, sustainability, and social impact, Innovation and Socioeconomic Development, Migration, Ethnicity, and Economy
Открытый доступ: closed
Том: 48
Выпуск: 5
Страницы: 791–803