1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
Resistant starchimprovement of ricestarches under acombination of acidand heat-moisturetreatments Pham Van HungNgo Lam VienNguyen Thi Lan Phi2015 год

Resistant starch improvement of rice starches under a combination of acid and heat-moisture treatments
статья из журнала

Страница публикацииПубликация в OpenAlex
Год издания: 2015
Авторы: Pham Van Hung, Ngo Lam Vien, Nguyen Thi Lan Phi
Издательство: Elsevier BV
Источник: Food Chemistry
Ключевые слова: Food composition and properties, Microbial Metabolites in Food Biotechnology, Polysaccharides Composition and Applications
Другие ссылки: Food Chemistry (HTML)
PubMed (HTML)