1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
Identification ofanimal meat musclesby visible and nearinfrared reflectancespectroscopy Daniel CozzolinoIan Murray2004 год

Identification of animal meat muscles by visible and near infrared reflectance spectroscopy
статья из журнала

Страница публикацииПубликация в OpenAlex
Год издания: 2004
Авторы: Daniel Cozzolino, Ian Murray
Издательство: Elsevier BV
Источник: LWT
Ключевые слова: Spectroscopy and Chemometric Analyses, Meat and Animal Product Quality, Identification and Quantification in Food