1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
NanoencapsulationTechniques for FoodBioactive Components:A Review P. N. EzhilarasiP. KarthikN. Chhanwal2012 год

Nanoencapsulation Techniques for Food Bioactive Components: A Review
review

Страница публикацииПубликация в OpenAlex
Год издания: 2012
Авторы: P. N. Ezhilarasi, P. Karthik, N. Chhanwal, C. Anandharamakrishnan
Издательство: Springer Science+Business Media
Источник: Food and Bioprocess Technology
Ключевые слова: Microencapsulation and Drying Processes, Proteins in Food Systems, Bee Products Chemical Analysis