1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
Effect of lutein,sesamol, ellagic acidand olive leafextract on thequality andshelf-life stabilityof packaged rawminced beef patties J.E. HayesV. StepanyanPaul Allen2009 год

Effect of lutein, sesamol, ellagic acid and olive leaf extract on the quality and shelf-life stability of packaged raw minced beef patties
статья из журнала

Страница публикацииПубликация в OpenAlex
Год издания: 2009
Авторы: J.E. Hayes, V. Stepanyan, Paul Allen, M.N. O’Grady, Joseph P. Kerry
Издательство: Elsevier BV
Источник: Meat Science
Ключевые слова: Meat and Animal Product Quality, Nanocomposite Films for Food Packaging, Animal Nutrition and Physiology
Другие ссылки: Meat Science (HTML)
PubMed (HTML)