1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
Nutritional value ofbread: Influence ofprocessing, foodinteraction andconsumer perception Koen DewettinckFilip Van BockstaeleBianka Kühne2008 год

Nutritional value of bread: Influence of processing, food interaction and consumer perception
статья из журнала

Полный текстСтраница публикацииПубликация в OpenAlex
Год издания: 2008
Авторы: Koen Dewettinck, Filip Van Bockstaele, Bianka Kühne, Davy Van de Walle, Tine Courtens, Xavier Gellynck
Издательство: Elsevier BV
Источник: Journal of Cereal Science
Ключевые слова: Food composition and properties, Nutritional Studies and Diet, Microbial Metabolites in Food Biotechnology
Другие ссылки: Journal of Cereal Science (HTML)
Ghent University Academic Bibliography (Ghent University) (HTML)