1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
Isolation and partialbiochemicalcharacterization of aproteinaceousanti-bacteria andanti-yeast compoundproduced byLactobacillusparacasei subsp…. Miroslava AtanassovaYvan ChoisetMichèle Dalgalarrondo2003 год

Isolation and partial biochemical characterization of a proteinaceous anti-bacteria and anti-yeast compound produced by Lactobacillus paracasei subsp. paracasei strain M3
статья из журнала

Страница публикацииПубликация в OpenAlex
Год издания: 2003
Авторы: Miroslava Atanassova, Yvan Choiset, Michèle Dalgalarrondo, Jean‐Marc Chobert, Xavier Dousset, И. Иванова, Thomas Haertlé
Издательство: Elsevier BV
Источник: International Journal of Food Microbiology
Ключевые слова: Probiotics and Fermented Foods, Protein Hydrolysis and Bioactive Peptides, Microbial Metabolites in Food Biotechnology
Другие ссылки: International Journal of Food Microbiology (HTML)
HAL (Le Centre pour la Communication Scientifique Directe) (HTML)
PubMed (HTML)