1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
Consumer attitudetowards sodiumreduction in meatproducts andacceptability offermented sausageswith reduced sodiumcontent María Dolors GuárdiaLuís GuerreroJoan Miquel Gelabert2006 год

Consumer attitude towards sodium reduction in meat products and acceptability of fermented sausages with reduced sodium content
статья из журнала

Страница публикацииПубликация в OpenAlex
Год издания: 2006
Авторы: María Dolors Guárdia, Luís Guerrero, Joan Miquel Gelabert, P. Gou, J. Arnau
Издательство: Elsevier BV
Источник: Meat Science
Ключевые слова: Meat and Animal Product Quality, Sensory Analysis and Statistical Methods, Consumer Attitudes and Food Labeling
Другие ссылки: Meat Science (HTML)
PubMed (HTML)