1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
Chia seeds:Microstructure,mucilage extractionand hydration Loreto A. MuñozÁngel CobosOlga Díaz Rubio2011 год

Chia seeds: Microstructure, mucilage extraction and hydration
статья из журнала

Страница публикацииПубликация в OpenAlex
Год издания: 2011
Авторы: Loreto A. Muñoz, Ángel Cobos, Olga Díaz Rubio, José Miguel Aguilera
Издательство: Elsevier BV
Источник: Journal of Food Engineering
Ключевые слова: Polysaccharides Composition and Applications, Polysaccharides and Plant Cell Walls, Postharvest Quality and Shelf Life Management