1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
Use of the jabuticaba(Myrciariacauliflora) depulpingresidue to produce anatural pigmentpowder withfunctional properties Mariana Casagrande SilvaVolnei Brito de SouzaMarcelo Thomazini2013 год

Use of the jabuticaba (Myrciaria cauliflora) depulping residue to produce a natural pigment powder with functional properties
статья из журнала

Страница публикацииПубликация в OpenAlex
Год издания: 2013
Авторы: Mariana Casagrande Silva, Volnei Brito de Souza, Marcelo Thomazini, Edson Roberto da Silva, Thaís Adriana de Souza Smaniotto, Rosemary Aparecida de Carvalho, Maria Inés Genovese, Carmen Sílvia Fávaro-Trindade
Издательство: Elsevier BV
Источник: LWT
Ключевые слова: Microencapsulation and Drying Processes, Botanical Research and Applications, Phytochemicals and Antioxidant Activities