1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
Highly efficientsynthesis ofexopolysaccharides byLactobacilluscurvatus DPPMA10during growth inhydrolyzed wheatflour agar Fabio MinerviniMaria De AngelisRosalinda F. Surico2010 год

Highly efficient synthesis of exopolysaccharides by Lactobacillus curvatus DPPMA10 during growth in hydrolyzed wheat flour agar
статья из журнала

Страница публикацииПубликация в OpenAlex
Год издания: 2010
Авторы: Fabio Minervini, Maria De Angelis, Rosalinda F. Surico, Raffaella Di Cagno, Michael G. Gänzle, Marco Gobbetti
Издательство: Elsevier BV
Источник: International Journal of Food Microbiology
Ключевые слова: Probiotics and Fermented Foods, Microbial Metabolites in Food Biotechnology, Food composition and properties
Другие ссылки: International Journal of Food Microbiology (HTML)
PubMed (HTML)