1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
Rheology andmicrostructure ofsago starch fromPapua New Guinea P. A. SopadeK. Kiaka2001 год

Rheology and microstructure of sago starch from Papua New Guinea
статья из журнала

Страница публикацииПубликация в OpenAlex
Год издания: 2001
Авторы: P. A. Sopade, K. Kiaka
Издательство: Elsevier BV
Источник: Journal of Food Engineering
Ключевые слова: Food composition and properties, Polysaccharides Composition and Applications, Microbial Metabolites in Food Biotechnology