1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
Encapsulation ofpolyphenols – areview Zhongxiang FangBhesh Bhandari2010 год

Encapsulation of polyphenols – a review

Страница публикацииПубликация в OpenAlex
Год издания: 2010
Авторы: Zhongxiang Fang, Bhesh Bhandari
Издательство: Elsevier BV
Источник: Trends in Food Science & Technology
Ключевые слова: Microencapsulation and Drying Processes, Bee Products Chemical Analysis, Phytochemicals and Antioxidant Activities