1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
Structural featuresand antioxidantactivity of tanninfrom persimmon pulp Haifeng GuChunmei LiYujuan Xu2007 год

Structural features and antioxidant activity of tannin from persimmon pulp
статья из журнала

Страница публикацииПубликация в OpenAlex
Год издания: 2007
Авторы: Haifeng Gu, Chunmei Li, Yujuan Xu, Wanfeng Hu, Meihong Chen, Qiong-hong Wan
Издательство: Elsevier BV
Источник: Food Research International
Ключевые слова: Phytochemicals and Antioxidant Activities, Fermentation and Sensory Analysis, Free Radicals and Antioxidants