1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
Functional propertiesof protein isolates,globulin and albuminextracted from Ginkgobiloba seeds Qianchun DengLan WangFang Wei2010 год

Functional properties of protein isolates, globulin and albumin extracted from Ginkgo biloba seeds
статья из журнала

Страница публикацииПубликация в OpenAlex
Год издания: 2010
Авторы: Qianchun Deng, Lan Wang, Fang Wei, Bijun Xie, Fenghong Huang, Wen Huang, John Shi, Qingde Huang, Binqiang Tian, Sophia Jun Xue
Издательство: Elsevier BV
Источник: Food Chemistry
Ключевые слова: Proteins in Food Systems, Ginkgo biloba and Cashew Applications, African Botany and Ecology Studies