1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
In vitrobioaccessibility andantioxidant activityof anthocyanins frommulberry (Morusatropurpurea Roxb.)following simulatedgastro-intestinaldigestion Linghong LiangXiangyang WuTing Zhao2011 год

In vitro bioaccessibility and antioxidant activity of anthocyanins from mulberry (Morus atropurpurea Roxb.) following simulated gastro-intestinal digestion
статья из журнала

Страница публикацииПубликация в OpenAlex
Год издания: 2011
Авторы: Linghong Liang, Xiangyang Wu, Ting Zhao, Jiangli Zhao, Fang Li, Ye Zou, Guanghua Mao, Liuqing Yang
Издательство: Elsevier BV
Источник: Food Research International
Ключевые слова: Phytochemicals and Antioxidant Activities, Biochemical Analysis and Sensing Techniques, Free Radicals and Antioxidants