1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
Antioxidant andantibacterialactivities of naturalextracts: applicationin beef meatballs Juana Fernández‐LópezNannan ZhiL. Aleson‐Carbonell2004 год

Antioxidant and antibacterial activities of natural extracts: application in beef meatballs
статья из журнала

Страница публикацииПубликация в OpenAlex
Год издания: 2004
Авторы: Juana Fernández‐López, Nannan Zhi, L. Aleson‐Carbonell, José Ángel Pérez‐Álvarez, Víctor Kuri
Издательство: Elsevier BV
Источник: Meat Science
Ключевые слова: Meat and Animal Product Quality, Insect Utilization and Effects, Bee Products Chemical Analysis
Другие ссылки: Meat Science (HTML)
PubMed (HTML)