1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
A dynamic approach topredicting bacterialgrowth in food József BaranyiT.A. Roberts1994 год

A dynamic approach to predicting bacterial growth in food
review

Страница публикацииПубликация в OpenAlex
Год издания: 1994
Авторы: József Baranyi, T.A. Roberts
Издательство: Elsevier BV
Источник: International Journal of Food Microbiology
Ключевые слова: Listeria monocytogenes in Food Safety, Salmonella and Campylobacter epidemiology, Microbial Inactivation Methods
Другие ссылки: International Journal of Food Microbiology (HTML)
PubMed (HTML)