1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
Yacon, a new sourceof prebioticoligosaccharides witha history of safe use Ilkka OjansivuCélia Lúcia de Luces FortesFerreiraSeppo Salminen2010 год

Yacon, a new source of prebiotic oligosaccharides with a history of safe use
статья из журнала

Страница публикацииПубликация в OpenAlex
Год издания: 2010
Авторы: Ilkka Ojansivu, Célia Lúcia de Luces Fortes Ferreira, Seppo Salminen
Издательство: Elsevier BV
Источник: Trends in Food Science & Technology
Ключевые слова: Microbial Metabolites in Food Biotechnology, Food composition and properties, Enzyme Production and Characterization