1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
Preparation andcharacterization ofactive gelatin-basedfilms incorporatedwith naturalantioxidants Jianhua LiJing MiaoJiulin Wu2013 год

Preparation and characterization of active gelatin-based films incorporated with natural antioxidants
статья из журнала

Страница публикацииПубликация в OpenAlex
Год издания: 2013
Авторы: Jianhua Li, Jing Miao, Jiulin Wu, Shan-Fei Chen, Qiqing Zhang
Издательство: Elsevier BV
Источник: Food Hydrocolloids
Ключевые слова: Nanocomposite Films for Food Packaging, Consumer Packaging Perceptions and Trends, Collagen: Extraction and Characterization