1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
Enhancement ofsurvival of probioticand non-probioticlactic acid bacteriaby yeasts infermented milk undernon-refrigeratedconditions☆ Shao‐Quan LiuMarlene Tsao2009 год

Enhancement of survival of probiotic and non-probiotic lactic acid bacteria by yeasts in fermented milk under non-refrigerated conditions☆
статья из журнала

Страница публикацииПубликация в OpenAlex
Год издания: 2009
Авторы: Shao‐Quan Liu, Marlene Tsao
Издательство: Elsevier BV
Источник: International Journal of Food Microbiology
Ключевые слова: Probiotics and Fermented Foods, Microbial Metabolites in Food Biotechnology, Food composition and properties
Другие ссылки: International Journal of Food Microbiology (HTML)
PubMed (HTML)