1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
A fresh look at meatflavor Chris R. CalkinsJ. M. Hodgen2007 год

A fresh look at meat flavor
статья из журнала

Страница публикацииПубликация в OpenAlex
Год издания: 2007
Авторы: Chris R. Calkins, J. M. Hodgen
Издательство: Elsevier BV
Источник: Meat Science
Ключевые слова: Meat and Animal Product Quality, Advanced Chemical Sensor Technologies, Biochemical Analysis and Sensing Techniques
Другие ссылки: Meat Science (HTML)
PubMed (HTML)