1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
Assessing biochemicalchanges duringstandardization offermentation time andtemperature formanufacturing qualityblack tea Tanmoy SamantaVijayakumar CheeniShrilekha Das2013 год

Assessing biochemical changes during standardization of fermentation time and temperature for manufacturing quality black tea
статья из журнала

Страница публикацииПубликация в OpenAlex
Год издания: 2013
Авторы: Tanmoy Samanta, Vijayakumar Cheeni, Shrilekha Das, Amrita Roy, Bijoy Chandra Ghosh, Adinpunya Mitra
Издательство: Springer Science+Business Media
Источник: Journal of Food Science and Technology
Ключевые слова: Tea Polyphenols and Effects
Другие ссылки: Journal of Food Science and Technology (HTML)
PubMed Central (HTML)
PubMed (HTML)