1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
Ultrasound-assistedencapsulation ofannatto seed oil:Retention and releaseof a bioactivecompound withfunctional activities Eric Keven SilvaGiovani L. ZabotM. Ângela A. Meireles2015 год

Ultrasound-assisted encapsulation of annatto seed oil: Retention and release of a bioactive compound with functional activities
статья из журнала

Страница публикацииПубликация в OpenAlex
Год издания: 2015
Авторы: Eric Keven Silva, Giovani L. Zabot, M. Ângela A. Meireles
Издательство: Elsevier BV
Источник: Food Research International
Ключевые слова: Microencapsulation and Drying Processes, Proteins in Food Systems, Polysaccharides Composition and Applications
Другие ссылки: Food Research International (HTML)
PubMed (HTML)