1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
Optimization ofcontinuous phenolextraction frombyproducts Manuel PineloP FABBROLara Manzocco2004 год

Optimization of continuous phenol extraction from byproducts
статья из журнала

Страница публикацииПубликация в OpenAlex
Год издания: 2004
Авторы: Manuel Pinelo, P FABBRO, Lara Manzocco, M.I. Núñez, Maria Cristina Nicoli
Издательство: Elsevier BV
Источник: Food Chemistry
Ключевые слова: Fermentation and Sensory Analysis, Phytochemicals and Antioxidant Activities, Antioxidant Activity and Oxidative Stress