1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
Bioactive Componentsin Yogurt Products Eveline M. Ibeagha‐AwemuJe‐Ruei LiuXin Zhao2009 год

Bioactive Components in Yogurt Products
другой

Страница публикацииПубликация в OpenAlex
Аннотация: This chapter contains sections titled: Introduction Health Attributes of Yogurt Bioactive Components in Yogurt Perspectives and Concluding Remarks References
Год издания: 2009
Авторы: Eveline M. Ibeagha‐Awemu, Je‐Ruei Liu, Xin Zhao
Ключевые слова: Probiotics and Fermented Foods, Microbial Metabolites in Food Biotechnology