1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
Effects of extractionmethods and particlesize distribution onthe structural,physicochemical, andfunctional propertiesof dietary fiber fromdeoiled cumin Mengmei MaTaihua Mu2015 год

Effects of extraction methods and particle size distribution on the structural, physicochemical, and functional properties of dietary fiber from deoiled cumin
статья из журнала

Страница публикацииПубликация в OpenAlex
Год издания: 2015
Авторы: Mengmei Ma, Taihua Mu
Издательство: Elsevier BV
Источник: Food Chemistry
Ключевые слова: Food composition and properties, Polysaccharides Composition and Applications, Proteins in Food Systems
Другие ссылки: Food Chemistry (HTML)
PubMed (HTML)