1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
Thermal Inactivationof Salmonella inPeanut Butter Li MaGuodong ZhangPeter Gerner‐Smidt2009 год

Thermal Inactivation of Salmonella in Peanut Butter
статья из журнала

Страница публикацииПубликация в OpenAlex
Год издания: 2009
Авторы: Li Ma, Guodong Zhang, Peter Gerner‐Smidt, Vijaya Mantripragada, Ifeoma Ezeoke, Michael P. Doyle
Издательство: Elsevier BV
Источник: Journal of Food Protection
Ключевые слова: Listeria monocytogenes in Food Safety, Salmonella and Campylobacter epidemiology, Food Safety and Hygiene
Другие ссылки: Journal of Food Protection (HTML)
PubMed (HTML)