1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Вокруг света»
  5. Выпуск 2020 г. № 9 (ноябрь)
Правда ли, чтобездрожжевой хлебполезнее дрожжевого? Жуков БорисСергеев Александр2020 год

Правда ли, что бездрожжевой хлеб полезнее дрожжевого?
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ (Ж 860)
Библиографическое описание: Жуков, Борис. Правда ли, что бездрожжевой хлеб полезнее дрожжевого? / Борис Жуков, Александр Сергеев. - (Вопрос - ответ). - Текст : непосредственный // Вокруг света. - 2020. - № 9. - С. 79. - ISSN 0321-0669.
Аннотация: О спорном вреде дрожжевого хлеба.
Год издания: 2020
Авторы: Жуков Борис , Сергеев Александр
Источник: Вокруг света
Выпуск: № 9
Номера страниц: 79
Количество экземпляров:
  • Абонемент научной литературы (пр. Свободный, 79, Б1-14): свободно 1 из 1 экземпляров

Похожие документы

Разрыхление теста.Бездрожжевой хлеб -правда и вымысел Савкина О. А.Кузнецова Л. И.Локачук М. Н.2019 год

Разрыхление теста. Бездрожжевой хлеб - правда и вымысел

  • Савкина О. А. и др.
  • 2019 год
Разработка рецептурысбивногобездрожжевого хлеба влечебном питаниионкологическихбольных Магомедов Г. О.Зацепилина Н. П.Попов В. И.2016 год

Разработка рецептуры сбивного бездрожжевого хлеба в лечебном питании онкологических больных

  • Магомедов Г. О. и др.
  • 2016 год
Обогащенная дрожжеваябиомасса – основнойрецептурныйкомпонент, влияющийна качество хлеба,приготовленного… Соколова Елена НиколаевнаСерба Елена МихайловнаМартиросян Владимир Викторович2025 год

Обогащенная дрожжевая биомасса – основной рецептурный компонент, влияющий на качество хлеба, приготовленного безопарным способом

  • Соколова Елена Николаевна и др.
  • 2025 год
Дрожжевые экстракты:характеристики,области применения,способы получения Карпенко Дмитрий ВалерьевичМойсеяк Марина БорисовнаНикифорова Дарья Сергеевна2025 год

Дрожжевые экстракты: характеристики, области применения, способы получения

  • Карпенко Дмитрий Валерьевич и др.
  • 2025 год
Разработка способаполучения дрожжевыхкомпозиций Калужина Олеся ЮрьевнаЛеонова Светлана АлександровнаЧерненков Евгений Николаевич2024 год

Разработка способа получения дрожжевых композиций

  • Калужина Олеся Юрьевна и др.
  • 2024 год
Дрожжевые экстракты:характеристики,области применения,способы получения Карпенко Дмитрий ВалерьевичМойсеяк Марина БорисовнаНикифорова Дарья Сергеевна2025 год

Дрожжевые экстракты: характеристики, области применения, способы получения

  • Карпенко Дмитрий Валерьевич и др.
  • 2025 год
Дрожжевые экстракты:характеристики,области применения,способы получения Карпенко Дмитрий ВалерьевичМойсеяк Марина БорисовнаНикифорова Дарья Сергеевна2025 год

Дрожжевые экстракты: характеристики, области применения, способы получения

  • Карпенко Дмитрий Валерьевич и др.
  • 2025 год
Использование сухихбелковых композитныхсмесей в производствеслоеных дрожжевыхизделий Борцова Е. Л.Лаврова Л. Ю.Лесникова Н. А.2017 год

Использование сухих белковых композитных смесей в производстве слоеных дрожжевых изделий

  • Борцова Е. Л. и др.
  • 2017 год
Патентный анализсовременныхтехнологий и рецептурхлебопечения безпримененияхлебопекарных дрожжейв России Кириллов Н. Н.2021 год

Патентный анализ современных технологий и рецептур хлебопечения без применения хлебопекарных дрожжей в России

  • Кириллов Н. Н.
  • 2021 год
Что писали о хлебесто лет назад 2019 год

Что писали о хлебе сто лет назад

  • 2019 год
Изделия бездрожжевые"Трапезные" 2016 год

Изделия бездрожжевые "Трапезные"

  • 2016 год
Питание здоровья Савелов-Дерябин А. М.2015 год

Питание здоровья

  • Савелов-Дерябин А. М.
  • 2015 год