Почему бутылка,обёрнутая мокройтканью, быстрееохлаждается вморозилке? Жуков БорисСергеев Александр2020 год

Почему бутылка, обёрнутая мокрой тканью, быстрее охлаждается в морозилке?
статья из журнала