1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Вокруг света»
  5. Выпуск 2014 г. № 8
Почему рак краснеетпри варке? 2014 год

Почему рак краснеет при варке?
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ
Библиографическое описание: Почему рак краснеет при варке?. - (Вопрос - ответ). - Текст : непосредственный // Вокруг света. - 2014. - № 8. - С. 116. - ISSN 0321-0669.
Аннотация: При варке рака в его панцире высвобождается пигмент астаксантин, что придает раку красный цвет.
Год издания: 2014
Источник: Вокруг света
Выпуск: № 8
Номера страниц: 116
Количество экземпляров:
  • Абонемент научной литературы (пр. Свободный, 79, Б1-14): свободно 1 из 1 экземпляров

Похожие публикации

Гематологическиепоказателиавстралийскогокрасноклешневого ракаСheraxquadricarinatus(Decapoda:Parastacidae) при… Скафарь Д. Н.Стрелкова О. В.Шумейко Д. В.2023 год

Гематологические показатели австралийского красноклешневого рака Сherax quadricarinatus (Decapoda… : статья из журнала

  • Скафарь Д. Н. и др.
  • 2023 год
Факторы,способствующиевселению раковProcambarus clarkia иснижениюбиоразнообразия вветланде Цаохай Цин ЛиСе БиньЧень Юнсян2022 год

Факторы, способствующие вселению раков Procambarus clarkia и снижению биоразнообразия в ветланде… : статья из журнала

  • Цин Ли и др.
  • 2022 год
К фауне усоногихраков (Cirripedia,Thoracica) прибрежныхвод южного Вьетнама Полтаруха О. П.2013 год

К фауне усоногих раков (Cirripedia, Thoracica) прибрежных вод южного Вьетнама : статья из журнала

  • Полтаруха О. П.
  • 2013 год
Почему рыба бываеткрасная и белая? Жуков БорисСергеев Александр2019 год

Почему рыба бывает красная и белая? : статья из журнала

  • Жуков Борис и др.
  • 2019 год
Почему при ходьбеголуби киваютголовой? 2014 год

Почему при ходьбе голуби кивают головой? : статья из журнала

  • 2014 год
Системымолекулярно-генетических маркеров при ракежелудка Немцова М. В.Быков И. И.Чекунова Н. В.2013 год

Системы молекулярно-генетических маркеров при раке желудка : статья из журнала

  • Немцова М. В. и др.
  • 2013 год
Химотрипсинподобнаяактивность протеасоми общая активностькальпаинов при ракежелудка и толстойкишки Иванова Э. В.Кондакова И. В.Спирина Л. В.2014 год

Химотрипсинподобная активность протеасом и общая активность кальпаинов при раке желудка и толстой… : статья из журнала

  • Иванова Э. В. и др.
  • 2014 год
К фауне усоногихраков (Cirripedia,Thoracica) СевернойАтлантики Полтаруха О. П.2011 год

К фауне усоногих раков (Cirripedia, Thoracica) Северной Атлантики : статья из журнала

  • Полтаруха О. П.
  • 2011 год

Показать ещё

Состояние популяцийраков (Astacidae) навосточном шельфеКаспийского моря вусловиях измененияклимата и падения… Ушивцев В. Б.Московец А. Ю.Галактионова М. Л.2025 год

Состояние популяций раков (Astacidae) на восточном шельфе Каспийского моря в условиях изменения… : статья из журнала

  • Ушивцев В. Б. и др.
  • 2025 год
КардиоактивностьPontastacusleptodactylus(Decapoda) придлительномвоздействии средыповышенной солености:о… Сладкова С. В.Кузнецова Т. В.Любимцев В. А.2023 год

Кардиоактивность Pontastacus leptodactylus (Decapoda) при длительном воздействии среды повышенной… : статья из журнала

  • Сладкова С. В. и др.
  • 2023 год
К глубоководной фаунеусоногих раков(Cirripedia,Thoracica) западнойчасти Индийскогоокеана Полтаруха О. П.2012 год

К глубоководной фауне усоногих раков (Cirripedia, Thoracica) западной части Индийского океана : статья из журнала

  • Полтаруха О. П.
  • 2012 год
Находка американскогосигнального ракаPacifastacusleniusculus(Decapoda: Astacidae)в Ленинградской обл.(Россия) Тамуленис А. Ю.Стратаненко Е. А.Зуев Ю. А.2023 год

Находка американского сигнального рака Pacifastacus leniusculus (Decapoda: Astacidae) в… : статья из журнала

  • Тамуленис А. Ю. и др.
  • 2023 год
Путеводная звезда Зайцев Вадим2014 год

Путеводная звезда : статья из журнала

  • Зайцев Вадим
  • 2014 год
Подходы к определениюреферентных значенийфункциональныхпоказателейпресноводных раков(Decapoda, Astacidae) Кузнецова Т. В.Любимцев В. А.Сладкова С. В.2023 год

Подходы к определению референтных значений функциональных показателей пресноводных раков … : статья из журнала

  • Кузнецова Т. В. и др.
  • 2023 год
Особенностиэкспрессиимолекулярно-биологических маркеров прираке молочной железыв условиях РеспубликиСаха (Якутия) Кириллина М. П.Лоскутова К. С.Лушникова Е. Л.2014 год

Особенности экспрессии молекулярно-биологических маркеров при раке молочной железы в условиях… : статья из журнала

  • Кириллина М. П. и др.
  • 2014 год
Вся правда облондинках ...И омужчинах, которые отних без ума Монахов Антон2019 год

Вся правда о блондинках ...И о мужчинах, которые от них без ума : статья из журнала

  • Монахов Антон
  • 2019 год