1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Вокруг света»
  5. Выпуск 2014 г. № 8
Прохлада на десерт Храбрых Алла2014 год

Прохлада на десерт
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ
Библиографическое описание: Храбрых, Алла. Прохлада на десерт / Алла Храбрых ; фот. Григорий Собченко, Лена Сиволап. - (Дело вкуса). - Текст : непосредственный // Вокруг света. - 2014. - № 8. - С. 102-104 : ил. - ISSN 0321-0669.
Аннотация: История самого популярного холодного десерта во всем мире - мороженого. Его родиной считают Италию, поэтому изготовленное там мороженое считается самым вкусным.
Год издания: 2014
Авторы: Храбрых Алла
Редакторы, составители и др.: Собченко Григорий ; Сиволап Лена
Источник: Вокруг света
Выпуск: № 8
Номера страниц: 102-104
Количество экземпляров:
  • Абонемент научной литературы (пр. Свободный, 79, Б1-14): свободно 1 из 1 экземпляров

Похожие публикации

Десерт из глубинывеков - колоритный,ароматный,современный Бебелина О. И.2020 год

Десерт из глубины веков - колоритный, ароматный, современный : статья из журнала

  • Бебелина О. И.
  • 2020 год
Современные тенденциив производствемороженого изамороженных десертовфункциональнойнаправленности Творогова А. А.2018 год

Современные тенденции в производстве мороженого и замороженных десертов функциональной… : статья из журнала

  • Творогова А. А.
  • 2018 год
Холодный десертжаркого сезона Лапшина Л.2016 год

Холодный десерт жаркого сезона : статья из журнала

  • Лапшина Л.
  • 2016 год
Щербеты. Мороженое изамороженные десерты Творогова А. А.Казакова Н. В.2017 год

Щербеты. Мороженое и замороженные десерты : статья из журнала

  • Творогова А. А. и др.
  • 2017 год
Мальтодекстрины впроизводствемороженого изамороженных десертов Казакова Н. В.Закирова Р. Р.Шобанова Т. В.2019 год

Мальтодекстрины в производстве мороженого и замороженных десертов : статья из журнала

  • Казакова Н. В. и др.
  • 2019 год
Влияниеацетилированногодикрахмаладипата наструктуруразмороженных взбитыхдесертов Творогова А. А.Гурский И. А.Шумейко Л. П.2019 год

Влияние ацетилированного дикрахмаладипата на структуру размороженных взбитых десертов : статья из журнала

  • Творогова А. А. и др.
  • 2019 год
Анализпотребительскихмотиваций ипредпочтений привыборе замороженныхдесертов Симоненко Т. А.Шамкова Н. Т.Баранов А. С.2021 год

Анализ потребительских мотиваций и предпочтений при выборе замороженных десертов : статья из журнала

  • Симоненко Т. А. и др.
  • 2021 год
Влияние желатина насвойстваацидофильного десерта Рябцева С. А.Чукло А. О.Фурсова С. И.2022 год

Влияние желатина на свойства ацидофильного десерта : статья из журнала

  • Рябцева С. А. и др.
  • 2022 год

Показать ещё

Ферментированныесывороточные десерты- оптимальноеиспользованиересурсов 2016 год

Ферментированные сывороточные десерты - оптимальное использование ресурсов : статья из журнала

  • 2016 год
Десертыфункциональногоназначения на основесыворотки сгидролизованнойлактозой Лодыгина С. В.Лодыгин А. Д.Жеребцова М. В.2015 год

Десерты функционального назначения на основе сыворотки с гидролизованной лактозой : статья из журнала

  • Лодыгина С. В. и др.
  • 2015 год
Микробиологическиеисследованияобогащенных десертовна основе молочнойсыворотки Плеханова Екатерина АлексеевнаКутузова Галина АнатольевнаПтичкина Наталия Михайловна2014 год

Микробиологические исследования обогащенных десертов на основе молочной сыворотки : статья из журнала

  • Плеханова Екатерина Алексеевна и др.
  • 2014 год
Молокосодержащийдесерт функциональнойнаправленности Долматова Ольга ИвановнаМедко Юлия ГригорьевнаЛемешева Валерия Сергеевна2017 год

Молокосодержащий десерт функциональной направленности : статья из журнала

  • Долматова Ольга Ивановна и др.
  • 2017 год
Разработка технологиии рецептур молочныхдесертов Ковалевская А. А.Дроздов А. Н.Калманович С. А.2018 год

Разработка технологии и рецептур молочных десертов : статья из журнала

  • Ковалевская А. А. и др.
  • 2018 год
Нормативная база итехнологии мороженогощербет, замороженныхдесертов и пищевыхльдов Творогова А. А.Казакова Н. В.Журавская Д. В.2016 год

Нормативная база и технологии мороженого щербет, замороженных десертов и пищевых льдов : статья из журнала

  • Творогова А. А. и др.
  • 2016 год
Исследованиетехнологическойфункциональностистабилизационныхсистем торговой марки"Ингресан" впроизводстве… Творогова Антонина АнатольевнаЛандиховская Анна ВалентиновнаГурский Игорь Алексеевич2022 год

Исследование технологической функциональности стабилизационных систем торговой марки "Ингресан" в… : статья из журнала

  • Творогова Антонина Анатольевна и др.
  • 2022 год
Особенностихолодильной обработкизамороженных десертов Николаев Н. С.Корниенко В. Н.Пляшешник П. И.2021 год

Особенности холодильной обработки замороженных десертов : статья из журнала

  • Николаев Н. С. и др.
  • 2021 год