1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Вокруг света»
  5. Выпуск 2014 г. № 5
Все ли витамины,содержащиеся впродуктах,разрушаются приварке? 2014 год

Все ли витамины, содержащиеся в продуктах, разрушаются при варке?
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ
Библиографическое описание: Все ли витамины, содержащиеся в продуктах, разрушаются при варке?. - (Вопрос - ответ). - Текст : непосредственный // Вокруг света. - 2014. - № 5. - С. 133. - ISSN 0321-0669.
Аннотация: Особенности жизнедеятельности различных витаминов при варке.
Год издания: 2014
Источник: Вокруг света
Выпуск: № 5
Номера страниц: 133
Количество экземпляров:
  • Абонемент научной литературы (пр. Свободный, 79, Б1-14): свободно 1 из 1 экземпляров

Похожие публикации

Сохраняются ливитамины в ягодах ифруктах призаморозке? Жуков БорисСергеев Александр2019 год

Сохраняются ли витамины в ягодах и фруктах при заморозке? : статья из журнала

  • Жуков Борис и др.
  • 2019 год
Применениенаноструктурированного витамина А припроизводствекисломолочныхфункциональныхпродуктов питания Кролевец А. А.Мячикова Н. И.Левченко О. В.2018 год

Применение наноструктурированного витамина А при производстве кисломолочных функциональных… : статья из журнала

  • Кролевец А. А. и др.
  • 2018 год
Наноструктурированныйвитамин РР: свойстваи применение вфункциональныхпродуктах питания Кролевец А. А.Мячикова Н. И.Глотова С. Г.2022 год

Наноструктурированный витамин РР: свойства и применение в функциональных продуктах питания : статья из журнала

  • Кролевец А. А. и др.
  • 2022 год
Наноструктурированныйвитамин E: егосвойства и применениев функциональныхпродуктах питания Кролевец А. А.Мячикова Н. И.Биньковская О. В.2021 год

Наноструктурированный витамин E: его свойства и применение в функциональных продуктах питания : статья из журнала

  • Кролевец А. А. и др.
  • 2021 год
Особенностьопределениясодержания витамина Е(токоферолов) вмолочных продуктахфункциональнойнаправленности Юрова Елена АнатольевнаКобзева Татьяна ВикторовнаФильчакова СветланаАнатольевна2020 год

Особенность определения содержания витамина Е (токоферолов) в молочных продуктах функциональной… : статья из журнала

  • Юрова Елена Анатольевна и др.
  • 2020 год
Экспериментальныеисследованиятехнологическихпотерьхолекальциферола ийода при обогащениимолочного продукта Золотин Александр ЮрьевичСимоненко Сергей ВладимировичСимоненко Елена Сергеевна2024 год

Экспериментальные исследования технологических потерь холекальциферола и йода при обогащении… : статья из журнала

  • Золотин Александр Юрьевич и др.
  • 2024 год
Математическая модельстабилизацииматериальных итепловых потоков взамкнутом цикле припроизводствекрупяных… Остриков А. Н.Шевцов С. А.2014 год

Математическая модель стабилизации материальных и тепловых потоков в замкнутом цикле при… : статья из журнала

  • Остриков А. Н. и др.
  • 2014 год
Применениеацидоценоанабиоза приполучении продуктов спробиотическимисвойствами нарастительной основе Сажина Е. И.Попова Т. И.Дубцова Г. Г.2018 год

Применение ацидоценоанабиоза при получении продуктов с пробиотическими свойствами на растительной… : статья из журнала

  • Сажина Е. И. и др.
  • 2018 год

Показать ещё

Взаимодействиегидроколлоидов иводорастворимыхвитаминов приконструированииобогащенных пищевыхпродуктов Горшунова К. Д.Семенова Полина АлександровнаНечаев Алексей Петрович2012 год

Взаимодействие гидроколлоидов и водорастворимых витаминов при конструировании обогащенных пищевых… : статья из журнала

  • Горшунова К. Д. и др.
  • 2012 год
Разрушаются липестициды притепловой обработкепищи? Жуков БорисСергеев Александр2020 год

Разрушаются ли пестициды при тепловой обработке пищи? : статья из журнала

  • Жуков Борис и др.
  • 2020 год
Учет гедонистическихпредпочтенийпотребителей припроектированиипродуктов питания Штерман Сергей ВалерьевичСидоренко Михаил ЮрьевичШтерман Валерий Соломонович2017 год

Учет гедонистических предпочтений потребителей при проектировании продуктов питания : статья из журнала

  • Штерман Сергей Валерьевич и др.
  • 2017 год
Новые подходыиспользования пищевыхволокон приразработкеспециализированныхпищевых продуктовфункциональной… Бегунова Анна ВасильевнаСимоненко Сергей ВладимировичСимоненко Елена Сергеевна2024 год

Новые подходы использования пищевых волокон при разработке специализированных пищевых продуктов… : статья из журнала

  • Бегунова Анна Васильевна и др.
  • 2024 год
Изучениебиохимическихпоказателей крови присубхроническомвведенииозонированногофизиологическогораствора в… Соловьева А. Г.Уланова А. А.Перетягин С. П.2016 год

Изучение биохимических показателей крови при субхроническом введении озонированного… : статья из журнала

  • Соловьева А. Г. и др.
  • 2016 год

Вторично активные переносчики снижают приток цитокининов в побеги растений ячменя и подавляют их… : статья из журнала

  • Высоцкая Л. Б. и др.
  • 2022 год
Дисбалансокислительно-восстановительных процессов воколоплодных водахпри преэклампсии Погорелова Т. Н.Гунько В. О.Никашина А. А.2018 год

Дисбаланс окислительно-восстановительных процессов в околоплодных водах при преэклампсии : статья из журнала

  • Погорелова Т. Н. и др.
  • 2018 год
Сравнительноеисследованиеметаболизма жирныхкислот в крови идругих тканях присахарном диабете вэксперименте Микаелян Н. П.Нгуен З. Х.Комаров О. С.2016 год

Сравнительное исследование метаболизма жирных кислот в крови и других тканях при сахарном диабете… : статья из журнала

  • Микаелян Н. П. и др.
  • 2016 год