Зачем в сыр добавляли золу?

База данных: Каталог библиотеки СФУ

Библиографическое описание: Зачем в сыр добавляли золу?. - (Выбираем). - Текст : непосредственный // Вокруг света. - 2014. - № 4. - С. 160. - ISSN 0321-0669.

Аннотация: В сыр добавляют золу для более лучшего хранения.

Год издания: 2014

Источник: Вокруг света

Выпуск: № 4

Номера страниц: 160

Количество экземпляров:

Абонемент научной литературы (пр. Свободный, 79, Б1-14): свободно 1 из 1 экземпляров

Показать дополнительные сведения

Как сыр в масле

Берегова И.
2015 год

Как сыр в масле: чего ждать от рынка сыров в 2017 году?

Смагина Ю.
2017 год

Свежие сыры

Могенсен Флеминг
2013 год

Сливочный сыр "Филадельфия" - просто и вкусно!

Белякова Т. Н.
2018 год

Французские сыры в российской глубинке

Борев Владимир Юрьевич
2016 год

Мембранные методы в производстве творожных сыров

Гостищева Елена Александровна и др.
2013 год

Полутвердые сыры: как дифференцировать вкус сыра?

Розе Грегори и др.
2019 год

Выработка сыра в непроизводственных условиях

Майоров Александр Альбертович
2015 год

Новые функциональные продукты – мягкий сыр "Глобозум" и полутвердый сыр "Пладоленс"

Мусина Ольга Николаевна и др.
2019 год

Расширение ассортимента мягких комбинированных сыров

Кольтюгина О. В. и др.
2020 год

Производство элитных сыров в условиях российского сыроделия

Делицкая Ирина Николаевна и др.
2015 год

Технология мягкого сыра из молока сельскохозяйственных животных

Хамагаева И. С. и др.
2016 год

Быстрые сыры

Майоров Александр Альбертович и др.
2017 год

Творожный сыр типа "Филадельфия"

2018 год

Формирование консистенции сладких пастообразных плавленных сыров

Буянова И. В. и др.
2020 год

Стабилизируем текстуру творожных сыров

Стручкова Е. В.
2021 год

Библиотечно-издательский комплекс СФУ

Зачем в сыр добавляли золу?
статья из журнала

Похожие публикации