1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Вокруг света»
  5. Выпуск 2014 г. № 3
Что итальянцыдобавляют в пасту,чтобы она почернела? 2014 год

Что итальянцы добавляют в пасту, чтобы она почернела?
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ
Библиографическое описание: Что итальянцы добавляют в пасту, чтобы она почернела?. - (Выбираем). - Текст : непосредственный // Вокруг света. - 2014. - № 3. - С. 162. - ISSN 0321-0669.
Аннотация: Для получения темного цвета в итальянскую пасту добавляют чернила каракатицы.
Год издания: 2014
Источник: Вокруг света
Выпуск: № 3
Номера страниц: 162
Количество экземпляров:
  • Абонемент научной литературы (пр. Свободный, 79, Б1-14): свободно 1 из 1 экземпляров

Похожие документы

Итальянская паста -история успеха.Словарь итальянскойпасты - от А до Z 2021 год

Итальянская паста - история успеха. Словарь итальянской пасты - от А до Z

  • 2021 год
Использованиекартофельного сока впроизводствемакаронных изделий Жугина А. Е.Осипова Г. А.Марёхина М. В.2014 год

Использование картофельного сока в производстве макаронных изделий

  • Жугина А. Е. и др.
  • 2014 год
Расширениеассортиментамакаронных изделий засчёт использованиярастительного сырья Коргина Т. В.Осипова Г. А.Сечина Д. С.2014 год

Расширение ассортимента макаронных изделий за счёт использования растительного сырья

  • Коргина Т. В. и др.
  • 2014 год
Нормы цвета муки,вырабатываемой иззерна твердой пшеницы Штейнберг Т. С.Кандроков Р. Х.Семикина Л. И.2016 год

Нормы цвета муки, вырабатываемой из зерна твердой пшеницы

  • Штейнберг Т. С. и др.
  • 2016 год
К вопросу обобъективностиопределения хруста вмуке Белецкий С. Л.2022 год

К вопросу об объективности определения хруста в муке

  • Белецкий С. Л.
  • 2022 год
Влияниетехнологическихпроцессов напотребительскиесвойства макаронныхизделий Тарасова Ирина Альбертовна2020 год

Влияние технологических процессов на потребительские свойства макаронных изделий

  • Тарасова Ирина Альбертовна
  • 2020 год
Влияниебелоксодержащихдобавок на качество ибиологическуюценность макаронныхизделий Осипова Г. В.Березина Н. А.Серегина Т. В.2018 год

Влияние белоксодержащих добавок на качество и биологическую ценность макаронных изделий

  • Осипова Г. В. и др.
  • 2018 год
Инновационнаятехнология иоборудование дляпроизводствамакаронных изделий свысокобелковойдобавкой Верболоз Е. И.Антуфьев В. Т.Николюк О. И.2016 год

Инновационная технология и оборудование для производства макаронных изделий с высокобелковой добавкой

  • Верболоз Е. И. и др.
  • 2016 год
Все дело в тесте Пюнтенер К.2018 год

Все дело в тесте

  • Пюнтенер К.
  • 2018 год
Реологическиехарактеристикимакаронной муки Тарасенко С. С.Владимиров Н. П.2016 год

Реологические характеристики макаронной муки

  • Тарасенко С. С. и др.
  • 2016 год
Разработка методовконтроля качества иидентификации сырья имакаронных изделий Казеннов И. В.Цыганова Т. Б.2013 год

Разработка методов контроля качества и идентификации сырья и макаронных изделий

  • Казеннов И. В. и др.
  • 2013 год
Изучение конъюнктурырынка и ассортиментамакаронных изделий,реализуемых вторговой сети городаМосквы Тарасова Ирина АльбертовнаПетрянина ТатьянаАлександровна2020 год

Изучение конъюнктуры рынка и ассортимента макаронных изделий, реализуемых в торговой сети города Москвы

  • Тарасова Ирина Альбертовна и др.
  • 2020 год