Сырная лавкастатья из журнала
Похожие публикации
Изучение процесса структурообразования плавленых сырных продуктов для специализированного питания
- Молибога Елена Александровна
- 2015 год
Плавленый сырный продукт на основе обезжиренного творога с дикорастущими яблоками
- Лупинская Светлана Михайловна и др.
- 2015 год
Чеддеризация сырной массы: основные параметры и физико-химические процессы
- Кашина Евгения Дмитриевна
- 2016 год
Влияние упаковочных материалов на качество копченых плавленых сыров и сырных продуктов
- Дунаев Андрей Викторович и др.
- 2016 год
Применение ферментов и ферментных препаратов в энергоэффективной технологии производства сыров с…
- Пожидаева Екатерина Анатольевна и др.
- 2019 год
Инновационные технологии плавленых сыров и сырных продуктов для функционального питания
- Гаврилова Наталья Борисовна и др.
- 2014 год
Использование натуральных вкусоароматических добавок с сырным вкусом
- Мягконосов Дмитрий Сергеевич и др.
- 2019 год
Особенности созревания сыров с микрофлорой сырной слизи
- Мордвинова Валентина Александровна и др.
- 2018 год
Особенности подбора ферментов и ферментных препаратов для производства сыров с чеддеризацией и…
- Пожидаева Екатерина Анатольевна и др.
- 2021 год
Особенности производства сыров с чеддеризацией и термомеханической обработкой сырной массы
- Делицкая Ирина Николаевна и др.
- 2017 год