1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Вопросы биологической, медицинской и фармацевтической химии»
  5. Выпуск 2021 г. Том 24. № 11
Интенсивностьиндуцированногокарбонилированиябелков молока какидентификатор ихсохранности Крышкина Г. Г.Высокогорский В. Е.Соколова М. А.2021 год

Интенсивность индуцированного карбонилирования белков молока как идентификатор их сохранности
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ (И 731)
Библиографическое описание: Интенсивность индуцированного карбонилирования белков молока как идентификатор их сохранности / Г. Г. Крышкина, В. Е. Высокогорский, М. А. Соколова, Н. В. Стрельчик. - (Биологическая химия). - Текст : непосредственный // Вопросы биологической, медицинской и фармацевтической химии. - 2021. - Т. 24, № 11. - С. 9-14 : 2 табл. - Библиогр.: с. 13-14 (12 назв.).
Аннотация: Определение интенсивности спонтанной и металл-катализированной окислительной модификации белков в ранние сроки хранения молока.
Год издания: 2021
Авторы: Крышкина Г. Г. , Высокогорский В. Е. , Соколова М. А. , Стрельчик Н. В.
Источник: Вопросы биологической, медицинской и фармацевтической химии
Выпуск: Т. 24, № 11
Номера страниц: 9-14
Количество экземпляров:
  • Абонемент научной литературы (пр. Свободный, 79, Б1-14): свободно 1 из 1 экземпляров

Похожие публикации

Окислительнаямодификация белковадаптированныхмолочных смесей наоснове козьего молока Розенфельд Юлия ГеннадьевнаВысокогорский ВалерийЕвгеньевичЧернопольская НатальяЛеонидовна2024 год

Окислительная модификация белков адаптированных молочных смесей на основе козьего молока

  • Розенфельд Юлия Геннадьевна и др.
  • 2024 год
Окислительнаямодификация белковмолока припастеризации Загоруля И. П.Высокогорский В. Е.Лазарева О. Н.2019 год

Окислительная модификация белков молока при пастеризации

  • Загоруля И. П. и др.
  • 2019 год
Влияние пептида,индуцирующегодельта-сон, наокислительнуюмодификацию белков втканях и крови крыспри… Бондаренко Т. И.Сорокина И. А.Майборода Е. А.2012 год

Влияние пептида, индуцирующего дельта-сон, на окислительную модификацию белков в тканях и крови…

  • Бондаренко Т. И. и др.
  • 2012 год
Соотношение междууровнемциркулирующегокортикостерона иуровнемкарбонилированиябелков в печени при… Цейликман В. Э.Панков Н. Е.Панкова Н. А.2013 год

Соотношение между уровнем циркулирующего кортикостерона и уровнем карбонилирования белков в…

  • Цейликман В. Э. и др.
  • 2013 год
Сравнительная оценкакоагулянтов белковмолока различногопроисхождения Кручинин А. Г.Туровская С. Н.Илларионова Е. Е.2021 год

Сравнительная оценка коагулянтов белков молока различного происхождения

  • Кручинин А. Г. и др.
  • 2021 год
Влияние полисахаридовтыквы на показателиокислительногостресса при остройгипоксии сгиперкапнией у крыс Марсянова Ю. А.Лаксаева Е. А.Кяримов И. А.2020 год

Влияние полисахаридов тыквы на показатели окислительного стресса при острой гипоксии с…

  • Марсянова Ю. А. и др.
  • 2020 год
Клинико-биохимическоезначение комплексногоизучения молекулсредней массы иокислительноймодификации белковдля… Рубцов Г. К.Безручко Н. В.Садовникова Д. Г.2013 год

Клинико-биохимическое значение комплексного изучения молекул средней массы и окислительной…

  • Рубцов Г. К. и др.
  • 2013 год
Глубокиеферментативныегидролизаты белковсыворотки молока имолозива дляпродуктовспециализированногопитания Головач Татьяна НиколаевнаКурченко Владимир ПетровичАсафов Владимир Александрович2021 год

Глубокие ферментативные гидролизаты белков сыворотки молока и молозива для продуктов…

  • Головач Татьяна Николаевна и др.
  • 2021 год

Показать ещё

Влияние топическихглюкокортикостероидовна активностьантиоксидантныхферментов иинтенсивностьокислительного… Белоногов Р. Н.Рукша Т. Г.Малышев А. С.2013 год

Влияние топических глюкокортикостероидов на активность антиоксидантных ферментов и интенсивность…

  • Белоногов Р. Н. и др.
  • 2013 год
Сравнениеполиморфизма геновмолочных белковкозьего и овечьегомолока: мировой опыт Кручинин Александр ГеннадьевичБигаева Алана ВладиславовнаТуровская Светлана Николаевна2020 год

Сравнение полиморфизма генов молочных белков козьего и овечьего молока: мировой опыт

  • Кручинин Александр Геннадьевич и др.
  • 2020 год
Влияние классатермообработки сухогомолока на переходбелка в сыворотку Алкадур Мохаммед ИбрахимИлларионова Елена Евгеньевна2025 год

Влияние класса термообработки сухого молока на переход белка в сыворотку

  • Алкадур Мохаммед Ибрахим и др.
  • 2025 год
Использованиеполисахаридов дляснижения горькоговкуса гипоаллергенныхпептидов гидролизатабелков сывороткимолока Курченко В. П.Головач Т. Н.Сушинская Н. В.2023 год

Использование полисахаридов для снижения горького вкуса гипоаллергенных пептидов гидролизата…

  • Курченко В. П. и др.
  • 2023 год
Биологическаяактивностьферментативныхгидролизатов белковсыворотки молока Головач Т. Н.Кравцова О. И.Дудчик Н. В.2016 год

Биологическая активность ферментативных гидролизатов белков сыворотки молока

  • Головач Т. Н. и др.
  • 2016 год
Обоснованиеопределения индексаазота сывороточногобелка для оценкибелкового составасухого молока Калугина Д. Н.Юрова Е. А.2022 год

Обоснование определения индекса азота сывороточного белка для оценки белкового состава сухого молока

  • Калугина Д. Н. и др.
  • 2022 год
Корректировкаорганолептическиххарактеристик молокас белковымингредиентом приразработке продуктадля… Фелик Светлана ВалерьевнаАнтипова Татьяна АлексеевнаАндросова Надежда Леонидовна2021 год

Корректировка органолептических характеристик молока с белковым ингредиентом при разработке…

  • Фелик Светлана Валерьевна и др.
  • 2021 год
Окислительнаямодификацияредокс-белков: роль врегуляциипролиферации клетоклинии HBL-100 Шахристова Е. В.Степовая Е. А.Рудиков Е. В.2019 год

Окислительная модификация редокс-белков: роль в регуляции пролиферации клеток линии HBL-100

  • Шахристова Е. В. и др.
  • 2019 год