Библиографическое описание:Потапова, Д. А. Идентификация фенольных соединений в капусте брокколи методом УЭЖХ/УФ-МС/МС / Д. А. Потапова, Т. Д. Рендюк. - (Фармацевтическая химия). - Текст : непосредственный // Вопросы биологической, медицинской и фармацевтической химии. - 2019. - Т. 22, № 3. - С. 47-54 : 6 рис., 4 табл. - Библиогр.: с. 53 (18 назв.).
Аннотация:Изучены фенольные соединения капусты брокколи методом ультраэффективной жидкостной хроматографии в сочетании с фотодиодной матрицей и тройным квадрупольным масс-спектрометрическим детектором. Определен профиль фенольных соединений спиртового экстракта капусты брокколи. Установлено наличие соединений из класса гидроксикоричные кислоты и глюкозинолаты. Сделан вывод о перспективности использования капусты брокколи как лекарственного растительного сырья.
