Статьи выпуска

• Оценка качества яиц с помощью товарной экспертизы: ключевые параметры и методы анализа. — С. 516-519
  Д. А. Можаева
• Качественная экспертиза функциональных напитков из клубневых растений. — С. 520-524
  А. И. Штовхун, Л. В. Беркетова
• Анализ факторов, влияющих на формирование ассортимента продуктов питания. — С. 525-527
  Т. В. Тимошенко
• Исследование ассортимента сушеных рыбных товаров. — С. 528-530
  Ю. В. Шеньо
• Особенности внешней торговли картофелем и овощами. — С. 531-534
  А. А. Тарасова
• Тренды и перспективы безалкогольного пива. — С. 535-538
  П. С. Спиридонова, М. Н. Елисеев
• Исследование качества импортируемых в Россию оливковых масел. — С. 540-543
  О. А. Гончаренко, В. Д. Петрова, И. М. Чернова
• Товароведная оценка качества йогуртов, реализуемых на потребительском рынке. — С. 544-546
  В. Д. Малыгина, Д. А. Гросова
• Товароведные аспекты пищевой ценности продуктов школьного питания. — С. 547-556
  М. А. Николаева
• Обеспечение высоких органолептических характеристик маффинов для людей с предрасположенностью к сахарному диабету. — С. 558-561
  С. Н. Тефикова, О. А. Орловцева, М. В. Мануковская
• Разработка рационов для различных групп потребителей и оценка их антирадикальных свойств с применением нейронных сетей. — С. 562-565
  В. В. Горбачев
• Консультации специалистов. — С. 566-575
  М. Подкопаев Служба правового консалтинга ГАРАНТ [и др.]