Библиографическое описание:Клейн, Е. Э. Технология компьютерного зрения как инструмент товарной экспертизы сыра / Е. Э. Клейн, И. А. Никитин. - (Экспертиза). - Текст : непосредственный // Товаровед продовольственных товаров. - 2024. - № 8. - С. 472-475. - Библиогр.: с. 475 (6 назв.). - ISSN 2074-9678.
Аннотация:Проанализирована динамика развития компьютерного зрения за последние 20 лет на примере идентификации существенных признаков различных видов сыров, рассмотрены методы интеграции данной технологии в процесс товарной экспертизы для снижения влияния человеческого фактора на оценку качества сырной продукции.
